Будкевич Роман Олегович
Заведующий научно-исследовательской лаборатории нанобиотехнологии и биофизики Факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова
Ученая степень, звание
доктор биологических наук, доцент
Краткая биография / карьерный путь
1996 г. - окончание с отличием Ставропольский государственный университет
2001 г. - защита кандидатской диссертации
2003 г. - стажировка в МГУ им. М.В. Ломоносова
2003 - 2008 гг. - доцент Ставропольского государственного университета
2008 - 2012 гг. доцент Северо-Кавказского технического университета
С 2013 г. - заведующий НИЛ нанобиотехнологии и биофизики
В 2025 году присуждена степень доктора биологических наук по специальности «Физиология человека и животных». Руководитель и исполнитель 12 грантов. Член Российского Общества Сомнологов и Европейского общества по изучению сна (ESRS). Имеет 150 публикаций, в том числе 43 статьи в журналах системы WoS и Scopus
Сфера научных и профессиональных интересов
Ритмические закономерности питания, хрононутрициология, гомеостаз и питание, биохимия питания, пищевая экология. Биотехнологии пищевых продуктов и ингредиентов функционального, специализированного и персонализированного назначения. Методы исследований сырья, пищевых систем, пищевых добавок, биопрепаратов и биологически активных веществ
Основные преподаваемые дисциплины
- Физиология питания
- Нанобиоматериалы и нанобиотехнология
- Нанобиотехнология
- Почетная грамота Министерства образования Ставропольского края
- Почетная грамота Администрации г. Ставрополя
- Медаль «За вклад в работу года науки и технологий в России» (2021)
